Eten & borrelen in Hertme
Gepassioneerde keuken in een ontspannen sfeer
Kerstmis bij ‘t Hertme’s Ambacht
Misschien bent u alweer met uw gedachten bij de kerst? Dit is weer hét ideale moment om er even tussen uit te gaan en om te genieten van de kerstdagen met familie en vrienden.
Uiteraard biedt ’t Hertme’s Ambacht u weer iets speciaals aan. Vult u zelf de kerstdagen in om culinaire te genieten in het pittoreske Kerk dorp Hertme? Overdag serveren wij een zeer uitgebreid koud-warm-grill buffet inclusief een fantastisch dessert buffet. Liever ’s avonds komen dineren? U kunt dan een keuze maken uit onze à la carte kaart.
Ontvangst met een sprankelend drankje en we heten u welkom met een glaasje kreeftensoep met dagverse vis.
Koud buffet
- Diverse oerbroden met tapenades, knoflook aioli en kruidenboter, olijfolie en Himalaya zout
- Koude vissoorten zoals huis gerookte zalm, Hollandse zoute haring en garnalen.
Verschillende salades, rauwkost, garnituren en dressings. - Salade met carpaccio, aceto, parmezaanse kaas, pijnboompitten en zongedroogde tomaat.
- Vers fruit
Warm buffet
- Gamba’s in een groene knoflooksaus
- Kipsaté met hierbij de passende saus
- Beenham die voor u wordt getrancheerd
- Spareribs vers van de grill
- In roomboter gebakken schnitzel
- Gebakken champignons en gebakken uien
- Gegrilde Varkenshaas medaillons
- Gebakken aardappeltjes met bacon
- Groente ratatouille met basilicum
- Gegrilde runder Ribeye met een marmalade van pesto en knoflook
Dessertbuffet
- Diverse ijstaarten
- Bavaroises
- Mousse van witte en bruine chocolade
- Longueur van Karamel
- Nick’s Cheesecake
- Vers fruit
- Slagroom
Ontspannen genieten…
Koken is een ambacht. Van verse ingrediënten een gerecht maken dat heerlijk smaakt, dat heeft vakmanschap nodig. En daar staat ’t Hertme’s Ambacht voor. Heerlijk dineren in een huiselijke omgeving.
Onze keuken is een verzameling van ruim 30 jaar ervaring in diverse horeca keukens. Een ruime keuze uit vis, vlees of vegetarisch. Begeleid met heerlijke verse garnituren.
Lereau en het team
De keuken is het domein van Nick en Lereau. Samen goed voor meer dan 40 jaar ervaring in de verschillende horeca keukens. Samen kiezen ze voor een kaart waar vooral verse en heerlijke gerechten op staan.
Noem het een Nederlandse of een Franse keuken. Traditioneel of juist modern. Wij noemen het de keuken van ’t Hertme’s Ambacht.
Op de kaart staan gerechten als wilde zalm en kalfszwezerik. Maar natuurlijk mogen traditionele lekkernijen als een rib-eye en spareribs niet ontbreken.
Heeft u een dieet of een allergie? We houden er graag rekening mee. Buiten de kaart om zijn we altijd in staat iets lekkers voor u te maken.
Feestjes mogen gevierd worden. Bij ’t Hertme’s Ambacht weten we dat maar al te goed. U bent van harte welkom in onze aparte zaal rondom de oude bakkersoven. Het programma vullen we zelf in. Wilt u heerlijk dineren en daarna naborrelen of past een receptie beter? Ook een buffet behoort tot de mogelijkheden.
Bij grotere groepen is het mogelijk de hele locatie af te huren. U hebt dan verschillende ruimtes tot uw beschikking. Zelfs een dansvloer kunnen we realiseren. Neem even contact op voor een vrijblijvende kennismaking.
